פסטה אלא גריציה
משולש אהבה בין פסטה בייקון וגבינה
מצרכים (לפי הכמויות שבסרטון):
1. ספגטי - כחצי חבילה
2. בייקון
3. גבינת פיקורינו רומאנו
4. פלפל שחור
5. מעט יין לבן
הכנה:
1. נקלה את גרגרי הפלפל השחור, נכתוש לחתיכות קטנות וגם נגרד את הפיקורינו שתהיה מוכנה לשימוש.
2. נחתוך את הבייקון לקוביות קטנות או אם התחלתם עם פרוסות בייקון אז לחתיכות קטנות.
3. במחבת קרה, נצרוב את הבייקון כך שיקבל צבע וטעם וכדי שהשומן ימס מעט.
4. בנתיים, נרתיח סיר עם מים, נמליח היטב ונכניס את הספגטי.
5. נעשה די-גלייז (De Glaze) בעזרת היין, נוסיף שניים-שלושה גלוגים למחבת ונגרד את כל ה-FOND שנוצר בתחתית.
6. כאשר הספגטי מוכן (אל דנטה), נשמור כוס מי פסטה,נוציא אותו אל המחבת ביחד עם הבייקון, נוסיף את הגבינה ואת הפלפל ונערבב היטב.
7. אם הפסטה יבשה מידי אז תוסיפו עוד מי פסטה, אם חסרה גבינה אז תוסיפו גבינה.
8. זהו!
בתאבון!
תגובות
הוסף רשומת תגובה